La Cena Societaria di Natale: Tradizione, Ricordi e Spirito Natalizio

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La cena societaria di Natale è un appuntamento irrinunciabile, un'istituzione che rappresenta il cuore pulsante della nostra comunità rugbistica. Parteciparvi, anno dopo anno, è un'esperienza che si rinnova, con nuove sfumature e storie da raccontare, e che mi riempie sempre di emozione. Negli anni ho avuto l'onore di indossare diverse vesti durante questa serata speciale: da dirigente a membro dello staff della prima squadra maschile, osservando il susseguirsi di generazioni di atleti e figure apicali che hanno lasciato un segno indelebile.

Ogni cena porta con sé ricordi indelebili di persone che, purtroppo, oggi non sono più con noi. Alcuni di loro sono stati veri pilastri di questa società, e il loro spirito continua a vivere attraverso le storie e le tradizioni che ci tramandiamo. È impossibile non provare un misto di nostalgia e gratitudine pensando a quanto ognuno di loro abbia contribuito a costruire il legame che ci unisce.

Una Tradizione che si Tramanda

Da qualche anno partecipo a questa cena come membro dello staff della prima squadra maschile, un ruolo che porta con sé il privilegio di prendere parte a una tradizione tutta speciale. La cena è solo l'inizio della serata: il momento clou arriva con lo scambio dei regali. Ogni componente della squadra, qualche giorno prima della cena, riceve il nome di un compagno o collega a cui fare un regalo “spiritoso”, che deve essere accompagnato da una lettera che ne spiega la scelta. Questo rito, carico di ironia e buonumore, è l'occasione perfetta per consolidare lo spirito di gruppo e regalare momenti di autentica allegria.

Ricordo regali memorabili passati alla storia, ma è meglio tralasciare ...

Il Menu della Tradizione

La cena, semplice ma conviviale, è un altro elemento cardine della serata. Quest’anno il pasto è stato un omaggio alla cucina rustica e genuina. il classico giro di antipasti e poi il pasticcio di carne al forno, con la pasta sfoglia perfettamente dorata che racchiudeva un ripieno cremoso e saporito, con strati di carne succulenta insaporita con spezie delicate e una salsa vellutata al pomodoro e tanta besciamella a separarne gli stati. Il piatto, servito ancora fumante, ha riscaldato i cuori e i palati dei presenti; poi il secondo, lo spezzatino adagiato su un letto di crema di mais gialla, un capolavoro di semplicità e gusto. Lo spezzatino, cotto a lungo per raggiungere una morbidezza impeccabile, era accompagnato da una crema di mais gialla, meglio nota come polenta al cucchiaio (risatina) . La consistenza vellutata della polenta, con il suo sapore dolce e avvolgente, creava un perfetto contrasto con il gusto deciso della carne.

Ma il vero spirito della serata si è rivelato nel contributo personale di ciascuno. Ognuno dello staff ha portato qualcosa per arricchire la tavola. 

Christian si è presentato con le salsicce sott’olio, una contraddizione in termini, ma irresistibili, che hanno scatenato le battute dei presenti "mi passi l'olio che ci intingo il pane" e giù a ridere. Poi salami nostrani, tagliati a fette spesse, perfetti per accompagnare i sottaceti dai colori vivaci e dal sapore deciso.

Al termine i dolci di ogni tipo, tra cui crostate fatte in casa, biscotti speziati e morbidi pandori, accompagnati da ciotole di creme variegate: zabaione, mascarpone e una soffice crema al cioccolato.

Le bottiglie portate dai commensali hanno completato l’atmosfera, spaziando da vini locali robusti a qualche spumante raffinato, fino a una bottiglia di grappa che è stata accolta con un applauso e brindisi sentiti.

Uno Spirito Natalizio Condiviso

L’intera serata è stata avvolta da un autentico spirito natalizio: la musica di sottofondo e la goliardia generale hanno contribuito a creare un ambiente caloroso e accogliente. Il momento clou è arrivato quando un tecnico della squadra femminile ha estratto dalla valigia una zampogna, iniziando a suonare e trasformando la sala in un coro di voci allegre e festose.

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